Til daglig jobber vi som kokk og helikoptertekniker, og sammen med våre tre barn, Karoline, Nikolai og Amalie, utgjør vi familien på gården. Barna er i forskjellige faser av livet: én er ambulansearbeider, én utdanner seg til sjømann, og én går på skole i Trondheim. Vi er også heldige å ha fått to flotte svigerbarn, Elias og Ida, som nå er en del av familien.

Men hvordan henger dette sammen med matproduksjon? Jo, på Austbø Ranch dyrker vi både korn, poteter og asparges. Selv om vi har travle hverdager, er gårdsarbeidet en lidenskap vi deler, og ungdommene hjelper til når de er hjemme. For oss handler det om å utnytte fritiden godt, skape noe sammen og bidra til lokal matproduksjon.